1、　　导语：酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。下面就由jy135小编给大家介绍一下酸菜白肉的做法吧。

2、　　食材：

3、　　主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g

(资料图)

4、　　辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量

5、　　做法：

6、　　1.准备好酸菜和五花肉。

7、　　2.葱切段，姜切片。

8、　　3.准备好干辣椒和八角、桂皮。

9、　　4.酸菜洗净切成丝备用。

10、　　5.香葱洗净切碎备用。

11、　　6.把五花肉焯水。

12、　　7.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

13、　　8.转小火煮至30分钟。

14、　　五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

15、　　9.把煮熟的五花肉切成大片。

16、　　10.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎

17、　　11.下入酸菜丝煸炒均匀。

18、　　12.倒入煮肉的原汤烧开

19、　　13.加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。

20、　　14.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

本文[高级伪原创标题]到此分享完毕，希望对大家有所帮助。